ザ・ 公共の利益のための科学センター ラボテストを通じて、 ロングジョンシルバーのビッグキャッチミールは、アメリカで最悪のレストランミールです。 魚のフライ、ハッシュパピー、オニオンリングの食事は 33グラムのトランス脂肪、19グラムの飽和脂肪、3,700ミリグラムのナトリウム、および1,320カロリー 、不健康なレストランの食品のベースラインを超えて行きます。どうやら、海賊をテーマにしたシーフードチェーンは、不健康な成分に対する賢明な制限は実際の規則よりもガイドラインのようなものであると判断しました。
ビッグキャッチは期間限定のオファリングで、顧客に食事を終えてロングジョンシルバーのFacebookページに写真を投稿するように呼びかけるプロモーションキャンペーンが付属しています。ロングジョンシルバーは、人々がインターネット上で全世界が見るのに十分な恥ずかしいことを投稿していないと明らかに判断したからです。
他のレストランは1食あたりのカロリーでロングジョンシルバーを上回っていますが、ビッグキャッチは他の地域でそれを補っています。 CSPIは、非常に大量のトランス脂肪が最も厄介であることに気づきました。非営利団体は、ビッグキャッチが使用するような部分的に水素化されたオイルを使用したとして2006年にKFCを訴えました。それでも、KFCの最悪の食事には15グラムのトランス脂肪しかなく、半分以下でした。それを展望するために、アメリカ心臓協会はトランス脂肪の摂取を1日あたり2グラムに制限することを勧めています。 1回の食事で16日間十分です。
さらに、CSPIは、食事が虚偽の広告でいっぱいだったと非難しました。広告は、ビッグキャッチのハドックが3倍大きいことを誇っていました。これは、正確に標準化された測定単位ではなく、1個の未調理のアラスカのスケトウダラと比較して明確にされたファインプリントの脚注です。北大西洋の氷の海で捕らえられた100％プレミアムハドックの約束された7-8オンスは4.5オンスの魚とほぼ3オンスの油で揚げたバッターであることが判明しました。 CSPIのテストでは、オニオンリングのトランス脂肪がレストランの報告の2倍を超えていることもわかりました。また、ハッシュパピーとオニオンリングの飽和脂肪とナトリウムが控えめであることがわかりました。
ロングジョンシルバーはCSPIの発表に応えました そのウェブサイトで そして Twitter上で 、と言って、私たちは公開された食品データの後ろに立ち、私たちのデータについて質問を提起するCSPIからの要求を確認します。チェーンの公式Twitterアカウントも彼らの立場を擁護し、CSPIからの特定の主張を完全に否定しませんでした。
@deannadugo @ma_butler @CSPI 私たちが飛び込むかもしれない場合、私たちは成分について嘘をついたり、そうでないことを主張したりしませんでした。 http://t.co/5pEZ5UlT5G
—ロング・ジョン・シルバー（@longjohnslvrs） 2013年7月3日
CSPIは、レストランチェーンが部分的に水素化された大豆油を引き続き使用し、事実上の栄養情報を正確に報告していない場合、訴訟を起こすと脅迫しています。また 手紙を送った FDAに、連邦政府に、部分的に水素化された大豆油をアメリカの食糧供給から迅速かつ恒久的に取り除くよう要請した。
（（ 公共の利益のための科学センター 、画像経由 フェイスブック ）。
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