レストラン業界はここ数ヶ月、人員配置に苦労しています。おそらく、パンデミックの際に見た顧客の虐待の増加やヒントの減少に対処したくないと人々が認識しているためです。生活賃金。
同様に、多くのレストランチェーンがそれらの賃金を引き上げました。先月、Chipotleは、6月末までに平均15ドルの賃金を実施すると発表しました。これは素晴らしいです！実際には、15ドルが 平均 最低賃金ではなく賃金。つまり、新入社員の初任給は1時間あたり11ドルから18ドルの間です。
チポトレは最近、賃上げの費用を賄うために価格を4％引き上げると発表した。 10ドルのブリトーボウルに40セントを追加することは、それを作る人々にとってより良い賃金とのかなり価値のあるトレードオフのように思えますが、賃金上昇のコストが実際に顧客に転嫁されているかどうか、そしてその理由を調査する価値があります。人口の一定の割合が積極的にそれに反対して、より高い賃金の問題がどれほど物議を醸すことができるかを見てきました。
たとえば、この種のフレーミングは、私が低賃金で苦しんだための純粋な餌のように見えるので、旅団を組む必要があります。
チポトレメキシカングリルは、労働者の賃金を上げるためのコストをカバーするために、メニューの価格を約4％引き上げました。 https://t.co/ba3L5Wkm8e
— NBCニュース（@NBCNews） 2021年6月9日
繰り返しになりますが、4％は、労働者の賃金の増加との非常に小さなトレードオフのようです。
従業員の賃金が50％上昇したにもかかわらず、これを構成するべきではありません。Chipotleは、最低賃金の引き上げに対する最も一般的な議論の1つを効果的に解体するために、メニューの価格を4％だけ引き上げます。 https://t.co/1tVIYiv4HC
—ケーシー（@CTWritePretty） 2021年6月9日
しかしまた、NBCニュースの記事が（彼らは最後にそれを埋めますが）、書いているように、その4％の値上げには他の要素が働いているようです、値上げのタイミングは全体の成分コストの上昇と一致しますサプライヤーとしてのレストラン業界は、需要の回復に取り組んでいます。
また、 ブルームバーグ 値上げについて書いた 4月に戻る 、昇給が発表される前。この増加は、カリフラワーライスの導入、季節限定のアボカド価格、オンライン販売コストの上昇など、いくつかの要因によるものです。しかし、確かに、1時間に11ドルを稼いでいる労働者のせいにしましょう！
しかし、最も重要なことは、多くの人が、労働者は今や生活賃金に少し近いものになっている一方で、企業の経営幹部は大幅な昇給を急いでいると指摘しています。同社のCEOであるBrianNiccolは、昨年の給与が約160％増加して3,800万ドルに達したと見ています。
役員報酬ではなく、適度な賃金上昇が値上げのせいになっているのはおかしい pic.twitter.com/zUn9EhuQhK
-ケン・クリッペンシュタイン（@kenklippenstein） 2021年6月9日
一方、によると ブルームバーグ、 チポトレの典型的な従業員（週に25時間ログを記録するイリノイ州のパートタイム労働者）には、2020年に13,127ドルが支払われました。その従業員は1時間あたり約10ドルを稼いでいたでしょう。上司が彼の給料を2倍以上見ただけだと知っているので、彼らはその余分なドルにわくわくするでしょう。
チポトレは最近、本社をデンバーからオレンジカウンティに移転するために約1億ドルを燃やしました。これは、新しいCEOがそこに住んでいて、引っ越したくなかったためです。ジャーナリストは、記事としての企業のプレスリリースの発行をやめるべきです https://t.co/OT0taIbtrA
— Alex Press（@alexnpress） 2021年6月9日
（画像：スコットオルソン/ゲッティイメージズ）
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